Название "La Rivetta 120"
Название "La Rivetta" относится к знаменитым виноградникам, расположенным в престижной зоне Cartizze в регионе Вальдоббьядене, где выращивается виноград для этого исключительного вина. Число "120" указывает на продолжительность вторичной ферментации в течение 120 дней, что придает вину дополнительную сложность и глубину вкуса.

Уникальный терруар региона Вальдоббьядене
Виноградники расположены на солнечных склонах холмов Вальдоббьядене, характеризующихся почвами моренового происхождения с известняком, мергелем и известково-глинистыми отложениями. Такие условия способствуют выращиванию винограда с ярким и насыщенным вкусом.

Метод производства
Вино создается из сорта винограда Глера, собранного вручную в начале сентября. После мягкого прессования сок ферментируется при контролируемой температуре (15–16 °C). Вторичная ферментация длится 120 дней в стальных резервуарах по методу Шарма, что подчеркивает элегантность и чистоту вкуса.

Богатый вкус и аромат
Вино имеет светло-соломенный цвет с легкими зеленоватыми оттенками и тонким перляжем. Аромат включает ноты зеленого яблока, акации и глицинии. Вкус свежий, сухой, с гармоничным сочетанием фруктов и минеральности, оставляя длительное послевкусие.

Категория Extra Brut
Обозначение "Extra Brut" указывает на низкое содержание сахара (около 3 г/л), что подчеркивает сухость и свежесть вина.

Гастрономические сочетания
Идеально как аперитив, а также с рыбой, морепродуктами и легкими блюдами. Подача при температуре 6–8 °C раскрывает все нюансы вкуса.

Признание и награды
"La Rivetta 120" получила высокие оценки от критиков, включая 93 балла от издания Falstaff, за свое качество и сбалансированный характер.