+7 778 365 41 12
Позвонить
Saint Clair Barrique Sauvignon Blanc 2021 — необычная интерпретация классического Совиньон Блана из Мальборо. Для его производства отбирают виноград с лучших участков хозяйства в нижней части долины Уаирау. Ягоды оставляют на лозах примерно на неделю дольше, чем для традиционного Совиньон Блана Saint Clair, чтобы получить более зрелый и насыщенный вкус.
Часть гроздей собирают вручную и прессуют целиком. Ферментация проходит в выдержанных французских и американских дубовых барриках — часть сусла сбраживается естественными дрожжами, часть с использованием специально подобранной культуры. Затем вино десять месяцев выдерживается на осадке с регулярным батонажем и проходит частичную малолактическую ферментацию. В итоговый купаж входят только лучшие бочки.
Saint Clair Barrique Sauvignon Blanc 2021 — необычная интерпретация классического Совиньон Блана из Мальборо. Для его производства отбирают виноград с лучших участков хозяйства в нижней части долины Уаирау. Ягоды оставляют на лозах примерно на неделю дольше, чем для традиционного Совиньон Блана Saint Clair, чтобы получить более зрелый и насыщенный вкус.
Часть гроздей собирают вручную и прессуют целиком. Ферментация проходит в выдержанных французских и американских дубовых барриках — часть сусла сбраживается естественными дрожжами, часть с использованием специально подобранной культуры. Затем вино десять месяцев выдерживается на осадке с регулярным батонажем и проходит частичную малолактическую ферментацию. В итоговый купаж входят только лучшие бочки.
| Артикул: | 2704 |
| Название товара: | Saint Clair Barrique Sauvignon Blanc |
| Регион: | Новая Зеландия , Мальборо |
| Производитель: | Saint Clair |
| Бренд: | Saint Clair |
| Тип: | Белое Cухое |
| Объем: | 0.75л |
| Виноград: | Совиньон Блан |
| Крепость: | 13% |
| Год урожая: | 2021 |
| Насыщенность: |
 |
| Кислотность: |
|
В наличии
Светло-соломенный с мягкими золотистыми отблесками.
Насыщенный, кремовый и текстурный, с оттенками спелого крыжовника, чёрной смородины, карамболы и зелёного манго. Выразительная кислотность уравновешивает округлую текстуру, а продолжительное послевкусие раскрывается фруктовыми, травяными и деликатно пряными нюансами.
Сложный и многослойный, с нотами крыжовника, груши наши, кориандра, свежих трав и зелёных кофейных зёрен.
Хорошо сочетается с запечённой рыбой, лососем, морепродуктами, гребешками, птицей в сливочном соусе, ризотто, пастой, мягкими сырами и овощами на гриле.
Температура подачи: 10–12 °C. Не следует подавать слишком холодным — при умеренном охлаждении лучше раскрываются кремовая текстура и сложные пряные оттенки.
Это лимитированное вино заметно отличается от классического свежего Совиньон Блана из Мальборо. Ферментация и десятимесячная выдержка на осадке в дубовых барриках делают его более округлым, сложным и гастрономичным. Винтаж 2021 года получил 93 балла на International Wine Challenge 2025. Производитель отмечает, что вино может развиваться в бутылке приблизительно пять лет при правильном хранении.
Главная
Бренды
Контакты
