+7 778 365 41 12
Позвонить
Vau de Vey — отдельный виноградник категории Premier Cru, расположенный на левом берегу реки Серен. Лозы произрастают на очень крутом склоне с восточной экспозицией. Прохладные условия и киммериджские почвы, состоящие из известкового мергеля и известняка с морскими окаменелостями, формируют характер вина: высокую кислотность, точность вкуса и выраженную минеральность.
Вино создаётся из 100% Шардоне с лоз средним возрастом около 30 лет. После ферментации оно выдерживается на тонком осадке примерно 14 месяцев исключительно в резервуарах из нержавеющей стали. Дубовые бочки не используются, благодаря чему сохраняются чистота фруктового профиля, свежесть и характерная для Vau de Vey солоновато-каменистая минеральность.
Vau de Vey — отдельный виноградник категории Premier Cru, расположенный на левом берегу реки Серен. Лозы произрастают на очень крутом склоне с восточной экспозицией. Прохладные условия и киммериджские почвы, состоящие из известкового мергеля и известняка с морскими окаменелостями, формируют характер вина: высокую кислотность, точность вкуса и выраженную минеральность.
Вино создаётся из 100% Шардоне с лоз средним возрастом около 30 лет. После ферментации оно выдерживается на тонком осадке примерно 14 месяцев исключительно в резервуарах из нержавеющей стали. Дубовые бочки не используются, благодаря чему сохраняются чистота фруктового профиля, свежесть и характерная для Vau de Vey солоновато-каменистая минеральность.
| Артикул: | 1392 |
| Название товара: | Jean-Marc Brocard Chablis Premier Cru Vau de Vey Organic |
| Регион: | Франция, Бургундия |
| Производитель: | Jean-Marc Brocard |
| Бренд: | Jean-Marc Brocard |
| Тип: | Белое Cухое |
| Объем: | 0.75л |
| Виноград: | Шардоне |
| Крепость: | 13% |
| Год урожая: | 2022 |
| Насыщенность: |
 |
| Кислотность: |
 |
Светлый золотисто-соломенный с зеленоватыми бликами.
Чистый, объёмный и точный, с нотами лимона, зелёного яблока, груши и белого персика. Выразительная кислотность поддерживает плотную текстуру, а минеральные, солоноватые и слегка анисовые оттенки сохраняются в продолжительном освежающем послевкусии.
Элегантный и многослойный, с оттенками лимона, зелёного яблока, груши, белого персика и акации. По мере раскрытия появляются нюансы мокрого камня, мела, морской раковины и лёгкий анисовый тон.
Прекрасно сочетается с устрицами, морскими гребешками, креветками, мидиями, белой рыбой, лососем и тунцом. Подходит к рыбе и морепродуктам в сливочном соусе, мясу птицы, телятине, весенним овощам и выдержанным козьим сырам.
Температура подачи: 12–14 °C.
Потенциал хранения: Около 5–8 лет при правильных условиях хранения. В благоприятные годы вино может развиваться до 10 лет.
Название Vau de Vey относится не к бренду или линейке, а к отдельному винограднику — climat — классифицированному как Premier Cru. Участок расположен на очень крутом склоне левого берега реки Серен. Такая топография усложняет обработку виноградника, а восточная экспозиция и прохладный микроклимат помогают сохранять высокую естественную кислотность ягод.
Производитель характеризует Vau de Vey как насыщенное, но деликатное вино с ярко выраженной минеральностью. В официальном описании вкуса отмечены чистота, точность, солоноватость, эластичная текстура и лёгкий анисовый оттенок.
Главная
Бренды
Контакты
